Restaurant Drolma

Xef i Equip

Inici | Xef i equip

Fermí Puig

Xef
Fermí Puig
Segurament que si ell mateix hagués de definir la seva cuina amb un sol terme, un terme pres de la història de l’art per fer-lo universal i entenedor, diria que és una cuina neoclàssica. El neoclassicisme és un estil, com tothom sap, inspirat en l’art grecorromà.

Cap de Cuina
Adrián Marín

Adrián Marín

Segon de cuina i mà dreta de Fermí. És el seu alter ego a totes les partides.

Cap de Sala
Alfred Romagosa

Alfred Romagosa

Cap de sala del Drolma des de l’obertura del restaurant.

Sommelier
Josep Puigcorbé

Josep Puigcorbé

Sommelier. Format com a cambrer, integrat en el servei de sala, la seva vocació s’ha anat estenent a la coneixença dels vins.

Hotel Majestic. Passeig de Gracia 70. 08008. Barcelona. España. T: +34 93 496 77 10. E:
Drolma Restaurant 2008.

Història Xef i Equip Gastronomía Ubicació Galería Info i Contacte Avís legal Enviar a un amic Afegir a favorits Inici

by eMascaró Tourism