Seguramente si él mismo tuviera que definir su cocina con un sólo término, un término tomado de la historia del arte para que sea universal y comprensible, diría que la suya es una cocina neoclásica.
Segundo de cocina y mano derecha de Fermí Puig. Es su alter ego en todas las partidas.
Jefe de sala de Drolma desde la apertura del restaurante.
Formado como camarero, su vocación se ha ido extendiendo al conocimiento de los vinos.
